Lunchbuffé

Lunchbuffe.jpg

Välfyllda och fräscha alternativ för smaklökarna.

Det går även bra att beställa lunchbuffé efter klockan 14 på vardagar samt på helgen (25 kr mer per person).

Priserna avser exklusive moms.

Polarn

Kall buffé. 150 kr

  • Kallrökt lax med dill och citron

  • Örtmarinerad kallskuren kyckling

  • Bulgur blandad med gräslök

  • Råmarinerad broccoli med citron och rädisa

  • Örtig fetaostpaj

  • Gräslökscrème

 

Hannah

Vegetarisk buffé. 160 kr

  • Biff på vita bönor med vitlök och spiskummin

  • Fetaostpaj med soltorkade tomater och spenat

  • Helbakad rotselleri med kokosflingor

  • Tomatsallad med rödlök & koriander

  • Nakenhavre med färska örter

  • Örtcrème

  • Solrosfröpesto

 

Lilla Italienska

160 kr

  • Örtrostat kycklinglår med Sherryvinäger

  • Två sorters tunnskivade charkuterier med marinerade oliver

  • Vegetarisk lasagne

  • Rostade grönsaker med örter

  • Körsbärstomatsallad med ruccola och ärtskott

  • Mandelpesto

  • Färskostcrème med örter

 

Vår Ekologiska buffé

195 kr

Alla råvaror i buffén är ekologiska. Det mesta kommer även från Stockholmstrakten.

Kockarna gör buffén med de bästa ekologiska råvarorna för dagen men buffén innehåller alltid 6 komponenter varav:

  • En rätt baserad på kött, fågel, fisk eller vegetariskt protein. Här kan ni givetvis lämna önskemål

  • En paj, gratäng eller gryn med örter

  • Två passande sallader

  • Två passande såser

  • Surdegsbröd och ekologiskt smör

Totoro

Kall buffé. Gluten och laktosfri. 160 kr

  • Strimlad marinerad biff med koriander

  • Sesambakad laxkub med picklad rödlök

  • Glasnudelsallad med lime- och ingefärsdressing

  • Pak choisallad med stekt ägg, ärtskott, salladslök och koriander

  • Marinerad salladskål med ingefära, chili och tomat

  • Sesam- och vitlöksmajonnäs

  • Sojasås med chili och ingefära

 

Veggo

Vegetarisk buffé. 160 kr

  • Zucchiniplättar

  • Omelett med fetaost och spenat

  • Quinoa med örter och vitlök

  • Rostad vitkål med körvel och citron

  • Vitlöksrostad svampsallad med gröna bönor, bakad lök och ruccola

  • Chilimajonnäs

  • Citron- och persiljeyoghurt

 

Norrland

165 kr

  • Enbär- och rosmarinmarinerad rostbiff

  • Lingonbakad lax

  • Potatisgratäng med västerbottenost

  • Timjan- och honungsrostade rotsaker

  • Renstek- och pepparrotsröra

  • Pepparrotsinlagd gurka

  • Timjancrème

  • Hårt tunnbröd

Fritiof

Kall buffé. 160 kr

  • Morotsplättar

  • Bakad lax med gräslök och dill

  • Quinoa med pumpafrön och citron

  • Marinerade bönor med vitlök, örter och chili

  • Syrlig rödkål med granatäpple

  • Hummus

  • Gremolatayoghurt

 

Sommar

Kall buffé. 160 kr

  • Kallskuren citron- och rosmarinmarinerad fläskfilé

  • Varmrökt lax

  • Potatissallad med kapris, rödlök och senapsvinaigrette

  • Västerbottensostpaj

  • Bakade rödbetor med sparris och sockerärtor

  • Fänkålsmajonnäs

  • Dillcrème

 

Meze

180 kr

  • Lammfärsfrikadeller i tomatsås

  • Kallskuren vitlöksmarinerad fläskfilé

  • Tabbouleh på bulgur, mynta, citron och persilja

  • Rostade grönsaker med fetaost

  • Feta- och spenatpirog

  • Marinerade oliver

  • Aubergineröra med vitlök och persilja

  • Hummus