stäng
Offertförfrågan

Kurser

Upplev en helkväll med spännande matlagning!

Kickoff? Teambuilding? Svensexa? Födelsedagskalas? Då är våra matlagningskurser något för er!

I vår mysiga lokal på Rådmansgatan dukar vi upp till fest för er. Det går utmärkt att börja kvällen med en fördrink med goda snittar eller ett arbetsmöte. Engagerade och kunniga kockar håller i matlagningen, och tillsammans med er lagar vi en härlig buffé av mat som är bra just nu, med rena spännande smaker och nya infallsvinklar. Till dessert får ni prova på att laga en god raw food-brownie. Vi anordnar även mer traditionella matlagningskvällar och där vi tillsammans lagar en trerättersmeny med en förutbestämd meny. Under kvällen dricker ni goda drycker, med eller utan alkohol. Vår vinkunniga personal väljer ut perfekta matchningar till det just ni ska tillaga och äta. Vill ni så går det utmärkt att komplettera kursen med vinkurs, whiskeykurs eller varför inte chokladprovning? I vår mysiga lokal ett stenkast från Drottninggatans myller finns det plats för upp till 30 personer. Hör av er till oss med era önskemål så skräddarsyr vi något som passar just er. Vi lovar att göra er kväll oförglömlig!

Varmt välkomna till oss på Matdistriktet!

Menyexempel vid matlagningskurs buffé

Tillsammans med våra kockar lagar ni en trevlig buffé där vi använder ekologiska, närproducerade & säsongsbetonade råvaror. Vi lagar inte utifrån recept utan leker och provar oss fram tills vi känner att smakerna sitter. Nedan några av de moment som brukar ingå:

Röka och sota – 2 olika proteinkällor, t ex kyckling och lax 

Raw grönsaker 

Rosta grönsaker 

Göra Röror och såser

Baka eget surdegsbröd 

Baka Raw foodbrownie med hallonsås

Menyer matlagningskurs

Plocka ihop er egen 3-rättersmeny utifrån menyn eller be oss om hjälp!

Förrätter:

Skummad jordärtskocksoppa med halstrad pilgrimsmussla, surdegskrutonger & syrad kålrabbi

Hackad tartar på oxfilé med dragonemulsion, picklad rödlök, morotspuré, samt crudité på gul morot

Hemgjord ravioli fylld med ostronskivling och persilja samt tomat 

Varmrätter:

Grillad ryggbiff med körvelbearnaise, hemgjorda pommes frittes, lökringar samt tomatsallad

Knaperstekt ankbröst med demiglace smaksatt med apelsin, rårakor samt pannstekt brysselkål

Halstrad gös med puylinser, hyvlade blandade bönor, vitvinsskum samt rödbetscrème smaksatt med brynt smör

Desserter

Ljummen chokladfondant med hallonmaränger, med blandade marinerade bär 

Äppelterrine med hemgjord vaniljsås och kanderade valnötter 

Citrontarte med italiensk maräng och blåbärskompott

Paketpriser

Från 795:- per person. 

Minimiantal 10 personer.

Vid större grupper rekommenderar vi att ni lägger till en aktivitet av följande:

Musikquiz, snapsprovning, cocktail-utbildning eller en enkel tre-kamp.

Paketpris inkl 1 aktivitet: 

Fr 1095:- per person


Dryck tillkommer.

Warfvinges väg 31   112 51 Stockholm     08-660 71 09   mail@ettlitetkok.se
12 % moms tillkommer