Bufféer med smaker från hela världen

Alla grundbufféer levereras kalla. Vissa tilläggsalternativ är varma.

Vi kan anpassa alla bufféerna till veganska så låt oss veta vilken ni önskar. Priset är detsamma som de vegetariska bufféerna.

Priser avser per person och exklusive 12 % moms. Minimum 20 personer.

ITALIENSK 310 kr

  • Vitello tonato på kalvinnanlår - fisk

  • Picklad färskpotatis med fänkålsfrön & örter

  • Tomatsallad med nektariner & burrata - mjölk

  • Rostad sparrisbroccoli med svartkål & pecorino - mjölk

  • Hyvlad zucchini med citron & chili

  • Tapenad

  • Vit bönröra med soltorkad tomat & basilika

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör

    Varma tillägg

  • Grillad Salsiccia med aubergine & salvia 55 kr

  • Ugnsbakad lammstek med primörer & vitlök 75 kr

Italiensk VEGETARISK 300 kr

  • Zuchinibiffar med belugalinser och Grana Padana - mjölk

  • Picklad färskpotatis med fänkålsfrön & örter

  • Tomatsallad med nektariner & burrata - mjölk

  • Rostad sparrisbroccoli med svartkål & pecorino - mjölk

  • Hyvlad zucchini med citron & chili

  • Tapenad

  • Vit bönröra med soltorkad tomat & basilika

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör

    Varma tillägg

  • Grillad grönsakslasagne 55 kr - gluten, laktos

Nordisk 315 kr

  • Grillat svenskt kycklingbröst med backtimjanolja

  • Picklad färskpotatis med rostade gråärtor

  • Rostade primör morötter med vårlök & örter

  • Lättgravade spritärtor med matvete & rädisor - gluten

  • Tomatsallad med grönkål & svensk mozzarella - mjölk

  • Ramslöksmajonnäs - ägg

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör

    Varma tillägg

  • Varmrökt Lax med sparris ägg & pepparrot – ägg 65 kr

  • Grillad kalvytterfile med brynt smör & dragon - mjölk 75 kr

Nordisk Vegetarisk 300 kr

  • Ugnsbakad rotselleri med backtimjanolja

  • Picklad färskpotatis med rostade gråärtor

  • Rostade primör morötter med vårlök & örter

  • Lättgravade spritärtor med matvete & rädisor - gluten

  • Tomatsallad med grönkål & svensk mozzarella - mjölk

  • Ramslöksmajonnäs - ägg

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör

    Varma tillägg

  • Sparris med brynt smör & dragon - mjölk 75 kr

Asiatisk 325 kr

  • Biff Tataki med sake, soja, rostad vitlök och vårgrönt - gluten

  • Friterade räkor med krispsallad och shimci togarashi majonnäs - fisk, gluten, ägg, frön

  • Ramslökskimchi

  • Japanska pickles

  • Rostade grönsaker med sesamdressing - frön, gluten

  • Blandsallad med söt lök och ingefärsdressing

  • Tomater med kryddig ponzu, gräslök och sesam - gluten, frön

  • Kyld silkestofu med soja, ingefära, katshubushi, sesam - gluten, fisk, frön

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör


    Varma tillägg

  • Nudelwok med kyckling 60kr

Asiatisk vegetarisk 310 kr

  • Tataki på vattenmelon med sake, soja, rostad vitlök och vårgrönt - gluten

  • Kyld silkestofu med soja, ingefära, sesam - gluten, frön

  • Ramslökskimchi

  • Japanska pickles

  • Rostade grönsaker med sesamdressing - frön, gluten

  • Blandsallad med söt lök och ingefärsdressing

  • Tomater med kryddig ponzu, gräslök och sesam - gluten, frön

  • Vårt hembakta surdegsbröd och smör


    Varma tillägg

  • Nudelwok med tofu 60 kr

Events

STUDENTMENY

  • Helbakad laxfilé med picklad citron & gräslök

  • Confiterat kycklingbröst med örter & vitlök

  • Färskpotatis med fänkål & friterad kapris

  • Pastasallad på rigatoni med rostad tomatdressing

  • Ugnsrostade morötter med fetaost, spenat & harissa

  • Blandade salladsblad med sparris, mandel & kronärtskocka

  • Färskostcréme med grana padano & confiterad vitlök

  • Yoghurtpannacotta med vit choklad, fläderrörda jordgubbar & biscottismulor

    325 kr exklusive moms

GRILLBUFFÉ

Från grillen

  • Kalvytterfile med dragonsmör

  • Chili cheesekorv

  • Brisket

  • Svensk halloumi med sotad citron

  • Färska majskolvar

    På sidan

  • Caesarsallad på grönkål med tomat & pecorino

  • Picklad potatis med örter

  • Primörer med flädervinäger

  • Chimichurri

  • Choronmajonnäs

  • Bröd & smör

    495:- exklusive moms

    Kock från oss kan komma och sköta grillningen, saknar ni grill så hjälper vi er gärna att hyra in en.