Bufféer med smaker från hela världen

Vi anpassar gärna bufféerna till vegetariska eller veganska alternativ – meddela oss era önskemål så skräddarsyr vi upplägget.

Samtliga priser anges per person och exklusive 12 % moms. Minimumbeställning: 20 personer.

En träbord med olika frukter, grönsaker, bröd och sallader, dekorerat med gröna växter och ett trädgrenar över.

Italien
345 KR

  • Lågbakat kycklingbröstfile med rosmarinolja

  • Parmaskinka med melon, burrata & saltrostade pumpafrön — mjölk

  • Tomatpaj med soffritto, parmesan & timjan — gluten, mjölk, ägg

  • Risoni med grillade grönsaker — gluten

  • Crudité på rädisor, fänkål, sparris & gremolata

  • Blandade salladsblad

  • Romescodressing — mandel

  • Vårt hembakade bröd & smör — gluten

    Tillägg

  • Porchetta med tomat & örter
    75 kr

  • Ost & charkbricka med oliver & kex — mjölk
    95 kr

  • Limoncello-pannacotta med bär & pistagenötter — mjölk, nötter
    65 kr

Asien
345 kr

  • Bifftataki med soja & rostad lök

  • Asiatisk potatissallad med primörer

  • Kimchi på butternutpumpa

  • Vietnamesisk papayasallad med rostade jordnötter — fisk, nötter

  • Picklade tomater med sesam & tabasco

  • Blandade salladsblad

  • Ingefärsmajonnäs — ägg

  • Vårt hembakade bröd & smör — gluten

    Tillägg

  • Eldad tonfisk med krispig chiliolja
    85 kr

  • Nudelsallad med räkor & sriracha — gluten, skaldjur
    75 kr

Norden
335 kr

  • Grillad rostbiff med nordisk rub

  • Färskpotatissallad med västerbottenostpesto — mjölk

  • Primörer med dill & sotad citron

  • Rostad blomkål med pumpafrön & rödbetsgroddar

  • Bladsallad

  • Vit bönröra med äppelcidervinäger

  • Ramslöksmajonnäs — ägg

  • Vårt hembakade bröd & smör — gluten

Tillägg

  • Kallrökt lax med pepparrotsdressing & gräslök — mjölk
    85 kr

  • Inkokt vit sparris med mandel & brynt smör — mjölk, mandel
    75 kr

  • Glasad rabarber med färskost & crunch — mjölk, gluten
    75 kr

Grill
445 KR

  • Flankstek

  • Confiterat majskycklingbröst

  • Lamm- & parmesankorv — mjölkprotein

  • Saltad laxfilé med picklad citron & gräslök

  • Färskpotatissallad

  • Rostad sparrisbroccoli med rosmarin & bakad tomat

  • Blandsallad med sparris, kronärtskocka & hyvlade rädisor

  • Späda morötter med fetaost, spenat & harissa — mjölk

  • Chimichurri

  • Chili- och rosmarinmajonnäs — ägg

  • Vårt hembakade bröd & smör — gluten

Vi kan även bistå med kock på plats som sköter grillningen.