Vid sittande arrangemang såsom bröllop, middagar och andra större tillställningar erbjuder vi både två- och trerättersmenyer. Nedan hittar ni våra menyförslag. Samtliga gäster serveras samma meny, självklart med anpassningar för allergier och specialkost.
Kock ingår alltid i priset. Vi kan även hjälpa till med serveringspersonal samt hyra av exempelvis porslin, glas, bestick, bord, stolar, dukar och övrigt hyrgods.
Samtliga priser avser per person och anges exklusive moms.
———
3 rätter
595 kr ink kock
2 rätter
475 kr ink kock
sittande servering
-
· Rödbetstartar med pecorino, friterad kapris, picklad schalottenlök & tryffel — mjölk
· Ankrillette med krispig potatis, hallon, picklade senapsfrön & späda salladsblad
· Skummad havskräftssoppa med dumplings, morotsgelé & dillolja — gluten, ägg, mjölk -
· Grillad kalvfilé med potatisfondant, grillade tomater med apelsin, lagrad ostcrème & syrad spetskål — mjölk
· Ugnsbakad gösfilé med variation på beta, smörad vitvinssås, späda blad, rostad mandel & potatispuré — mjölk
· Kycklingmousseline med höstens bönor, smörad kycklingbuljong, parmesan, tryffel & potatis — mjölk
· Confiterad portabellosvamp, risotto på gryn, tomat, höstens bönor & parmesan — mjölk -
· Chokladcrème med inkokt körsbär, mandelcrisp & syrad vaniljgrädde
· Frangipane med äpple, crème diplomat & pistagenötter
kontakta oss för mer information
mail@ettlitetkok.se
08-660 71 09